2025年菜外帶12大推薦！集結高級飯店&平價品牌　圍爐必備佛跳牆、魚料理、東坡肉一桌包辦

隨著年末將至，新春過年馬上就要到來，又到了一年一度家庭團圓吃年夜飯的時候，但要煮好一桌菜不僅耗時間也費工，這時選擇各家餐廳推出的年菜不只方便又很快速，囊括了高級餐廳和平價年菜，趁著年前搶先公開年菜內容和價格，餐桌上不可少的魚、蝦還是長輩最愛的人嵾雞湯和佛跳牆，菜品齊全，味道好又很實惠，不管台北、高雄、台中都能買得到，本篇文整理了2025年10大餐廳年菜推薦，快來選擇一間你愛的年菜備貨，準備在除夕夜開桌吧！

漢來五星研發出品，2025年菜推出多樣化組合，結合台式經典與創新風味，讓饕客們能在除夕夜享受高級美味料理。招牌「五福極品海陸組」，包含白玉瑤柱燉全雞、煙燻豬肋排與干貝櫻花蝦米糕等豐富選擇，適合4至6人分享。此外，「迎春五福喜臨門」將野生烏魚子、松露干貝與紹興醉雞卷結合，展現傳統與現代融合的口感。更有「蒜茸粉條蒸龍蝦」與「椒鹽蒜香白鯧魚」，分別以龍蝦的鮮甜與白鯧的細嫩，象徵新年的豐收與圓滿，絕對是年夜飯餐桌的焦點，早點購買還享早鳥優惠價，最低79打折。

價格：豪華澎湃年菜組（9入）NT$6,580／五福極品海陸組（9入）NT$6,480／人氣經典年菜組（5入）NT$3,880／辦桌超值必買組（6入）NT$3,780／龍鳳呈祥團圓組（6入）NT$3,580／蔬食富貴年菜組（2入）NT$1,280

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台北喜來登大飯店為迎接2025年的到來，再次推出一系列米其林星級外帶年菜和圍爐宴，結合經典中式與異國料理特色，成為家庭聚餐與年節送禮的首選。多款經典中式年菜，如「廣式上湯御品佛跳牆」，內含多種高級海味，搭配粵式上湯，鮮美滋補；還有「雲腿珍饌御品濃湯」，以金華火腿與老母雞熬製，融合鮑魚、瑤柱等珍饈，令人回味無窮。此外，還推出「鮑魚東坡霸王肘」，選用重達2公斤的豬後腿，鹹香入味，搭配彈牙鮑魚，風味獨特。

除了中式料理，飯店的多國餐廳也推出令人驚艷的創意菜式，例如比薩屋的「豪華帝王蟹海鮮比薩」，使用帝王蟹腳、北海道干貝等豐盛海味，帶來意式與海洋的雙重享受。此外，還有義大利風味的「地中海香料羊膝蔬菜燉鍋」，羊膝柔嫩入味，搭配濃郁的辛香氣息，成為年節餐桌上的絕佳選擇。

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價格：《極品御璽年菜套組》｜ 18,800元 (六人份)／《祥雲獻瑞年菜套組》｜12,880元(六人份)／《豪華海陸涮涮鍋》｜ 8,888元(四人份)／《鴻運金喜年菜套組》｜ 10,888元(四人份)

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欣葉集團推出的2025年年菜系列，主打台式經典料理組合，展現了品牌一貫的高水準，主打的「欣春澎派年味組」包含多樣美味菜色，例如經典紅燒獅子頭、鮮嫩的蒸海鮮拼盤，以及適合全家共享的年糕與甜品，為新春團圓增添豐富滋味，欣葉也提供早鳥優惠，在指定日期前訂購可享贈品或折扣，例如贈送台式炒米粉或直接折扣現金，讓準備年夜飯更加划算。此外，欣葉強調以高品質食材製作每道佳餚，包含人道養殖的黑豬肉、無毒水產製成的烏魚子等，滿足健康與美味的雙重需求。

價格：欣春澎派年味組NT$3688／除夕團圓圍爐宴NT$2988／2025蛇年年菜 欣春澎派年味組NT$3588／-2025蛇年年菜 除夕團圓圍爐宴NT$2888

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1.12月12日前下單完成 即贈 台式炒炊粉 壹包(市價145元)
2.購買 1/3-1/9期間出貨 之年菜組，再享現折100元

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王品集團在2025年推出的「嚴選年菜」系列，有多樣化的品項菜單可滿足不同消費族群的需求。今年的經典年菜套餐「海陸龍蝦豐年味」主打「龍蝦鮑參佛跳牆」和「鮮蠔醬汁龍虎斑，並搭配「櫻花蝦米糕」等高品質料理，讓年夜飯更添高級感。其餘品項年菜的「頂級桃木燻鴨胸」、「小卷炊粉」都是精緻又好吃的料理，以台灣在地食材展現手工技藝，而朝粥幫砂鍋粥則以三種粥底搭配中式佳餚，是小型聚餐的理想選擇，菜色不僅呈現了王品對高品質的堅持，也帶來實惠與便利，是今年除夕圍爐的不二之選。

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價格：海陸龍蝦豐年味 NT$7,499／御饌臻品中菜席NT$4,699／山海盛宴享食尚NT$2,799／耶誕 X 新春西式饗宴套組NT$1,599／蔬食年菜組NT$1,999

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新春將至，台酒再度推出融合自家精釀酒品的年菜，將經典中式料理與酒香完美結合，像是「紹興醉雞」和「紅糟滷蹄膀」，每道菜都散發濃厚年味。還有受到大家歡迎的「紹興烏參佛跳牆」「酒香土魠魚炊粉」等，每道都是滋補身體的絕佳料理，讓冬天吃了暖起身子。

價格：台酒嚴選團圓組(適合3~4人) $2,988／台酒平安富貴組(適合6~8人)／$5,688／台酒嚴選海味街紹興烏參佛跳牆$680／台酒嚴選海味街富貴極品佛跳牆$2,000

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作為全台知名的高端年菜品牌，「老協珍」以傳承台式傳統風味聞名，產品專注於高品質原料與嚴謹製程，早已成為年節團圓桌上的常客。2025年推出兩大年菜系列，一個是與頤宮合作，經典「烏參佛跳牆」除了選用珍稀食材如海參、鵪鶉蛋與豬腳，還加入栗子與菱角等豐富配料，搭配紹興酒與鮑汁提味，每一口都充滿濃郁的年節滋味。另一個為超可愛的Hello Kitty，買就送Hello Kitty超萌砂鍋，僅限量2000組，心動不如行動。

早鳥優惠：價格：老協珍X頤宮 福州鮑魚佛跳牆NT$10,888／廣東老火例湯NT$1,980／老協珍Hello Kitty佛跳牆NT$8,888、NT$6,999／賀歲年菜套組8-10人NT$12,888／歡聚年菜套組6-8人NT$6,999／團圓年菜套組4-6人NT$3,999

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胡同燒肉今年推出的2025年「六道夢幻年菜組」，與知名餐廳錦霞樓合作的「頂級鮑魚烏蔘佛跳牆」展現出跨界合作的創新魅力與華麗氣派。其年菜特別採用覆熱即食設計，讓忙碌的現代家庭輕鬆享用無負擔的年夜飯，胡同燒肉對肉品品質的嚴苛要求著稱，從食材選用到烹調細節無不一絲不苟。完美結合頂級燒肉工藝與年節家宴的傳統風味，專為注重質感與美食體驗的家庭打造。這套年菜包含佛跳牆、燒肉拼盤及多道經典料理，每一道菜品均經過精心設計，不僅強調胡同的招牌炭烤香氣，還融入傳統年菜的豐富內涵。

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價格：年菜4件組(佛跳牆+鰻魚炊飯+豬肋排+醉蝦) NT$4,730

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想在過年吃到酸菜魚，上海鄉村提供有料酸菜魚供選擇。上海鄉村多年來以正宗江浙料理著稱，精選在地食材，秉持細膩工藝製作出道道年節佳餚。其冷凍年菜不僅保存了原汁原味，還提供簡易加熱方式，讓你輕鬆享受年夜飯無壓力，主推的「豪華五品年菜組合」砂鍋干貝土雞湯，濃郁湯頭融合多種鮮味，膠質滿滿，鮑魚佛跳牆、老甕酸菜黃金鯧、稻燒煙燻豬腱骨、細雨荷葉香米糕，都讓人感受到年節濃厚幸福感。

早鳥優惠：年菜任選多件88折起，宅配超取免運

價格：極品佛跳牆+鄉村臭豆腐NT$1,399／有料酸菜魚+真的蟹蟹禮盒+無錫排骨+蔥燒香魚NT$2,500／火腿扁尖燉雞湯+真的蟹蟹禮盒+紹興醉雞腿+無錫排骨NT$2,500

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強調高品質與傳統風味的結合，吸引家庭與親友聚餐的需求。今年的台畜年菜特別注重「經典與創新並存」，從五道菜的「五福臨門」到豪華十道菜的「十全十美」，無論是小家庭還是大型聚會都能找到適合的選擇，「六六大順」六道功夫菜以「萬巒豬腳」、「紅燒獅子頭」等招牌美味為主打，搭配清爽的「古早味鮑魚海鮮羹」，完美平衡年夜飯的濃郁滋味。

台畜堅持選用國產豬肉，來自契作牧場的優質肉品口感細膩、無腥味，像是熱銷的「鹽麴五花肉」就以其清爽不膩的特色受到廣大消費者喜愛。

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價格：五福臨門經典五道年菜組（適合5~7人）NT$1,588 ／六六大順團圓六道年菜組 (適合6-8人)NT$1,788／豪華八道年菜組 (適合8-10人)NT$2,488／澎湃十道年菜組 (適合10-12人)NT$2,988

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2025年「呷七碗」年菜再次以傳統風味與創新設計驚艷登場！主打的幸福年菜八件組以經典菜色如佛跳牆、櫻花蝦米糕、魚翅羹、大鯧魚、雙參燉雞湯、金牌蹄膀、沙茶砂鍋魚與珍寶東坡肉等，匯聚多層次口感，完美呈現年節應有的奢華與團圓感，對台式料理的堅持著稱，每一道菜肴從選材到製作皆細緻入微。招牌佛跳牆以老母雞熬製高湯，搭配多種名貴食材慢火燉煮，湯頭濃郁、層次分明。而櫻花蝦米糕更是融合了在地特色與懷舊風味，香氣四溢，入口即化。其他如金牌蹄膀，外皮金黃酥脆、肉質滑嫩，餐桌擺滿讓人垂涎欲滴。

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價格：財源滾滾鍋物四件組NT$1,080／富貴吉祥年菜三件組NT$1,680／全福團圓年菜八件組NT$3,680／小家庭功夫年菜十全十美十件組NT$1,580

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圓山飯店推出全新國宴級年菜「小龍迎春，幸福好年」系列，為辛勞了一整年的家庭帶來一場高品質的團圓盛宴！由圓山三位亞太金獎主廚領軍的團隊，精選台灣在地新鮮食材，融合無添加人工調味品的健康理念，設計出適合大小家庭的五福臨門年菜套組，完美呈現圓山飯店的烹飪實力，九環醬珍珠糯米飯、羊肚菌花膠雞湯榮獲「亞太十大名菜」、秘製鎮江元蹄米其林指南推薦的鎮江風味，多樣化的高級料理在家就能享用。

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價格：圓山五福臨門年菜套組NT$9,888

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台北晶華酒店再度展現五星飯店的頂級實力，推出八款外帶年菜套組，讓每位饕客在家也能感受到主廚級的手藝與味蕾的極致享受。晶華酒店旗下多個餐飲品牌，包括晶華軒、三燔本家、Robin’s牛排屋、故宮晶華，以及北投的晶泉丰旅泉源閣，聯手呈現中、西、日式與台菜等多元化料理，滿足不同家庭的需求。從道地粵式佛跳牆到創意日式和風料理，皆以講究食材與精湛技術為特色，讓人一口入魂。

由晶華軒港籍廚藝總監鄔海明規劃的「乾鮑刺參頂級盆菜」，精選關東刺參、28頭鮑魚、宗谷元貝等珍稀食材，搭配津白、大甲芋頭與枝竹等底料，層層堆疊，經過近兩週的繁複製作，展現出湯汁濃郁、口感多層次的頂級滋味。而佛跳牆則以鮮美海陸食材細燉而成，包括干貝、香菇、排骨與黃金高湯，讓每一口都帶有濃郁的山海滋味，溫暖整個團圓餐桌。