「牛下來牛滷飯店」命名取諧音「留(流)下來」,希望客人可以留下來吃一碗令人懷念的牛滷飯。牛下來招牌主餐「口水牛下來牛滷飯」以總鋪師獨門老滷汁久燉手切帶筋台灣牛,再與洋蔥、高湯一同熬煮,滷肉不是切丁的肉燥,而是肥瘦參半、軟嫩度剛好的帶筋肉塊,白飯更是講究,不能太硬不能太軟,牛滷肉汁淋上去仍需粒粒分明,搭配新鮮時蔬、特選泡菜解膩,最後加上一顆香煎荷包蛋,建議半熟,用筷子刺破蛋黃,醮在飯上一起搭配享用,上班族中午吃一碗牛滷飯,下午上工保證電力滿格。
不用去燒肉店也吃得到!【新品上市 鹽蔥香煎牛舌飯】
不是只有燒肉店吃得到!近期牛下來新品上市「鹽蔥香煎牛舌飯」,讓你在日常也能品嚐到恍如燒肉店般的頂級饗宴,原料使用澳洲穀飼牛,並非薄切而是厚切口感!讓你在日常上班間隙也能大快朵頤一番,以及牛舌一定要搭配的鹽蔥醬也不馬虎,親手調製的鹽蔥比例,與牛舌根本是元旦最佳CP。
另外也同步推出「椒麻皮蛋豆腐蓋飯」,創意吃法意外得超好吃!靈感來自員工餐,把皮蛋豆腐搗碎加入獨門辣醬,吃一口後根本停不下來,有著花椒的麻和辣椒的香,這其中透過皮蛋的乳化反應中和調節,創造出超特殊的溫潤感,無辣不歡的朋友們一定要來嘗試看看!
兩款新品目前僅限牛下來牛滷飯 寧夏店 供應,喜好飯食的朋友們肯定要來踩點。
Source:牛下來牛滷飯