HUGE旗下全新餐廳「Del Mar COMEDOR Y TERRAZA」於2024年10月14日正式登場，落戶於橫濱Hammerhead商場二樓。店名「Del Mar」意為「來自海洋」，象徵其靠海的絕佳地理位置。餐廳以來自西班牙進口的瓷磚裝飾空間，打造優雅的室內設計，並設有可欣賞海景的露天座位。
餐廳內設有高檔主餐廳、俯瞰用餐區的吧檯，以及寬敞的寵物友善露台。無論是享受輕鬆的私人聚會，或是在海風中品味地中海佳餚，都能感受到如同置身西班牙港口小鎮的悠閒氛圍。
活海鮮料理成餐廳亮點，打造極致新鮮感
進入餐廳的第一眼便可見到以西班牙瓷磚裝飾的水族箱，展示新鮮海產如龍蝦、鮑魚、章魚等，皆來自橫濱中央市場。主打的特色料理是結合創新與傳統的「Pulpo Vivo」，這道菜從韓國的活章魚汲取靈感，使用活章魚呈現獨特的口感。搭配酸爽的阿根廷青醬以及香辣的哈里薩辣醬，再擠上檸檬汁，為味蕾帶來鮮活的體驗。
餐廳主打經典的西班牙海鮮燉飯，提供傳統米飯版本與「Fideuà」短麵版本。Fideuà口感Q彈，適合搭配西班牙葡萄酒作為餐前開胃菜或主餐。Del Mar的菜單融合了多個西班牙沿海城市的風味，從聖塞巴斯提安的美食到加利西亞的海鮮，帶來豐富多元的料理選擇。
以西班牙港口為靈感的酒單，滿足每位酒迷的渴望
飲品部分涵蓋從葡萄酒到創意雞尾酒的多元選擇。餐廳特別推出以安達盧西亞產的雪莉酒製作的「Spanish Mojito」，用辛口雪莉取代傳統的蘭姆酒，口感輕盈清爽。此外，餐廳酒單的設計如同地圖，邀請顧客挑選心儀的酒款，彷彿漫步於西班牙港口。
另一亮點是來自巴斯克地區的「Txakoli」，這款低酒精葡萄酒與海鮮相當合拍。Txakoli口感輕盈，適合搭配Pinchos作為餐前小食，讓人一秒進入巴斯克的悠閒氛圍。
無論是與好友共享海鮮盛宴，或是在海風中品味特色雞尾酒，Del Mar都能帶來如同置身西班牙港口的感受。餐廳精心設計的空間、用心呈現的料理和豐富的酒單，為每位來賓提供獨一無二的美食體驗。
