位於東京澀谷英迪格酒店11樓的「Gallery 11」，於今年聖誕節特別推出一份充滿創意與節慶氛圍的限定聖誕套餐。此次的菜單巧妙融合了地中海沿岸國家和日本的美食傳統，帶來一場讓人耳目一新的味覺之旅。從受西班牙加泰隆尼亞地區節慶小吃啟發的開胃菜到選用來自「SHIBUYA CHEESE STAND」的當地新鮮莫札瑞拉起司，這份套餐以多元風味呈現節日的歡愉與驚喜。
前菜：本地莫札瑞拉的創新搭配
套餐的前菜選用渋谷知名的「SHIBUYA CHEESE STAND」供應的莫札瑞拉，搭配冬季蔬菜和帶有梅干、紫蘇風味的煙燻乳酪醬，結合日本與西方的元素，打造出別具一格的味道。
主菜之一的義大利麵靈感來自義大利的節慶料理，融合鮮美的海老拉維歐利與濃郁的塔拉貢醬汁，點綴上奢華的鮭魚卵，讓每一口都充滿節日的味道。
魚料理則選用冬季盛產的鮟鱇魚，以白蘭地增添香氣，再搭配炒嫩生菜、薩摩芋與柚子胡椒的調味，成為一道非常適合聖誕佳節的精緻料理。
地中海風情的雞肉主菜
主菜部分的雞肉法爾西靈感來自地中海經典節慶食譜，以乾果和根莖類蔬菜為餡，再加上濃郁的松露醬，象徵著與家人朋友分享美食的喜悅，為聖誕大餐畫上完美的句點。
甜點部分的白巧克力與櫻桃慕斯則為這場聖誕盛宴劃下了完美的句點，濃郁卻不失清爽，為這趟味蕾之旅增添一抹甜蜜。
植物性飲食者也能盡享的聖誕套餐
為了讓所有人都能在「Gallery 11」共度佳節，餐廳還精心準備了一份專為素食者設計的聖誕套餐。從開胃的嫩煮蛋與朝鮮薊、到充滿冬季風味的茄子千層麵，再使用黑松露與四種不同起司製作，每一道菜都極具風味與創意。
素食的主菜選用以大豆肉與堅果製作的捲心菜，並搭配野生牛肝菌菇與黑橄欖燉煮的濃郁番茄醬，無論是口感還是營養價值，都讓人感受到滿滿的誠意。
聖誕套餐詳情
- 預約期間：2024年10月3日（週四）至 2024年12月25日（週三）
- 供應時間：2024年12月20日（週五）至 2024年12月25日（週三）
- 地點：東京澀谷英迪格酒店 11樓「Gallery 11」
- 時間：
- 午餐：11:30～14:30 (最後點餐時間 13:30)
- 晚餐：18:00～23:00 (最後點餐時間 21:00)
- 價格：12,100日圓起（含稅，服務費另計）
