台北大巨蛋美食新地標!人氣炭火漢堡排「嘉」8月登場

台北大巨蛋美食新地標!人氣炭火漢堡排「嘉」8月登場

漢堡排_嘉台灣2號店   8月落腳台北大巨蛋  令人流連忘返的舌尖美味  同步日本無時差

 

今年5月,漢堡排_嘉1號店於Global Mall新北中和盛大開幕至今,一開門即迎接大排長龍的排隊人潮,新鮮限量300份炭火漢堡排,未到下一個餐期即售罄,晚一步的客人只能向隅。絡繹不絕的饕客都是為了一嚐來自日本原汁原味的道地炭火漢堡排!

 

今年8月,時隔不到三個月,為了感謝台灣「嘉粉」的支持,漢堡排_嘉日本社長安川嘉紀火速推動2號店,選定最夯潮流地標「台北大巨蛋」,為信義美食地圖再添一生力軍。每日鮮製絞肉、職人現場手打漢堡排,再搭配獨家高技術精準300度炭火高溫完美鎖住肉汁,外脆內多汁的鮮嫩口感,每一口都能嚐到漢堡排_嘉的豐富層次,讓客人大飽口福。

台北大巨蛋美食新地標!人氣炭火漢堡排「嘉」8月登場 - Each day is a KOHA

Source:漢堡排_嘉

眾所期待『炭火牛橫膈膜排』 滿足饕客挑惕味蕾

日本傳統畫家特別手繪  台北經典地標大巨蛋及101大樓現身日本浮世繪

 

除了招牌人氣首推的「厚切牛舌排」,漢堡排_嘉為了歡慶台北大巨蛋店開幕,正式推出「炭火牛橫膈膜排」。選用每頭牛最精華的橫膈膜部位,風味濃郁、口感鮮嫩,再搭配日本F1國產牛漢堡排,反覆拍打製成圓狀,為的就是要讓漢堡排能360度翻烤平均受熱。炭火高溫瞬間將肉汁緊緊鎖在其中,入口前炭火香氣撲鼻而來,入口後鮮嫩肉汁迸發入喉,一次就可以品嚐到兩種肉品的風味,足見漢堡排_嘉的用心。

 

不僅如此,每位吧台內悉心料理漢堡排的師傅都需到日本本店接受2個月的嚴格訓練,除了學習掌控高達300度的炭火高溫外,也得依據不同肉品部位來判斷翻烤的時間及火侯,獨家高技術門檻讓漢堡排_嘉在許多日式漢堡排中脫穎而出。

 

店中陳設也沿襲日本店鋪精神,原宿神宮前店的主題是「原宿街頭」,表參道店的主題則是「銀杏大道」,日本傳統畫家特別將台北經典地標「台北101大樓」及「台北大巨蛋」融入浮世繪,映入眼簾的視覺藝術與口中的美食相呼應,成為台北大巨蛋店的另一亮點。不用出國,就能感受彷如身臨日本排隊名店漢堡排_嘉的實境,來場跨越時區的美食饗宴。

台北大巨蛋美食新地標!人氣炭火漢堡排「嘉」8月登場

Source:漢堡排_嘉

日本人私藏口袋名店  老饕吃法不藏私

正宗TKG「生食級雞蛋拌飯」  光吃白飯就滿足

 

在日本,食用整顆生雞蛋拌入白飯當中是最日常的美味,身為日本人私藏口袋名單的漢堡排_嘉,連白飯都充滿巧思。特別與百年米行「中興米」合作,經由日本最大米商「木德神糧」,不定期依照季節為漢堡排_嘉引進最適合的米種。除了原有的「北海道七星米」、「長野縣越光米」外,這次台北大巨蛋店更多了「岩手縣一見鍾情米」、「秋田縣小町米」,讓生雞蛋拌飯隨著不同米心而有不一樣滋味。

 

至於另一個主角-雞蛋,則是選用「大武山牧場」與日本最大蛋商「伊勢公司」在台合作所培育出的頂級生食蛋。將擁有生食標章的整顆生雞蛋拌入白飯中,擁有淡淡甜味且毫無蛋白腥味的黃澄澄蛋液,裹上精選的日本米,讓每一粒米都充滿靈魂。最後別忘了淋上漢堡排_嘉秘製高湯醬油,才是最正宗TKG「生食級雞蛋拌飯」吃法。

台北大巨蛋美食新地標!人氣炭火漢堡排「嘉」8月登場 - Each day is a KOHA

Source:漢堡排_嘉

如果這樣還不夠,推薦一定要試試老饕吃法。可無限續加的白飯,除了搭配生食級雞蛋外,亦可分別淋上店內3款獨門醬汁-「瀨戶內塩檸檬」、「青唐辛子三升漬」、「生薑醋檸檬」,一口米飯一口漢堡排,米飯和肉汁結合後所產生的黏性帶來截然不同的食趣。用餐過程可隨心變換不一樣的滋味,見微知著的用心,就是漢堡排_嘉要傳遞給台灣消費者的職人精神。

 

漢堡排_嘉 2號店,8月將於台北大巨蛋正式開幕,全店共有30席客席,每日11點開始營業,11:30開始帶位入場,僅提供現場候位,限量300份漢堡排售完為止。想品嚐連日本人都趨之若鶩的人氣炭火漢堡排,記得提前至現場候位避免向隅。

Hamburg Yoshi漢堡排_嘉|菜單

  • 日本國產牛漢堡排定食:NT$450
  • 牛舌漢堡排定食:NT$520 
  • 和牛漢堡排定食:NT$560
  • 炭火厚切牛舌排定食:NT$650 
  • (正式推出) 炭火牛橫膈膜排定食:NT$650

 

Hamburg Yoshi漢堡排_嘉大巨蛋店|營業資訊

  • 營業時間:11:00至售完為止 (11:30開始帶位入場)
  • 現場座席:30席次
  • 入場方式:僅提供現場候位,不接受任何形式訂位
  • 地址:台北信義區忠孝東路四段515號1004號櫃位

(建議從光復南路117巷進入,走到底右轉即可到達)

 

台北大巨蛋店 開幕排隊規則:

  • 漢堡排_嘉門口為統一排隊等候起始點
  • 每位候位客人最多僅能等候兩個位子
  • 超過三位以上不一定能夠安排坐在一起
  • 當日排隊達上限300席次,將提前結束營業

正式開幕日期請關注漢堡排_嘉官方Instagram,將提供最新營業資訊。

 

Source:漢堡排_嘉