日本京都柏悅酒店即將在1樓的The Living Room推出以秋季季語為主題的下午茶活動,開始時間為2024年10月1日。隨著夏日的炎熱逐漸消退,樹葉開始轉色,象徵秋季豐收與美食的時節已然到來。在這個充滿詩意的季節裡,The Living Room 將以秋季特有的食材打造出色彩繽紛的下午茶,讓賓客透過季語,感受秋季的獨特魅力。
這場下午茶活動將以四道精緻鹹點為主打,每道菜餚皆以當季食材製作,並搭配由專業侍酒師精心挑選的茶品,共同演繹出豐富的風味層次。首先,使用香甜的安納芋搭配鹹香濃郁的藍紋起司,製成「さつま芋 フルムダンベール」,此道料理將安納芋與藍紋起司的風味發揮得淋漓盡致,再以香脆的最中包裹,使整體口感更加豐富。而使用秋摘茶葉調製的季節番茶,則與各式鹹點的個性完美融合,增添茶香的細膩層次。
捲上五種不同香菇,並以小麥製成的麵皮包裹,再酥炸至金黃酥脆,這道料理的香氣撲鼻而來,與來自群馬縣的「はもんみなかみ」火腿的鹹味共同奏出絕妙的和諧,搭配日本產的紅茶「べにふうき」,其溫潤的口感與雅緻的香氣更是錦上添花,帶來無與倫比的味覺體驗。
在品嚐美食的過程中,冰涼的巨峰胡桃刨冰為整個下午茶增添一絲清新。將新鮮的巨峰與胡桃製成冰晶,削成薄片,再以其原味呈現,甜美的巨峰與微苦的胡桃交織出獨特的味覺層次,這道冷盤輕盈爽口,為後續的甜點品嚐打開味蕾。
最後,秋日的晴朗與色彩斑斕被詮釋在五道甜點之中。融合了日本傳統草本植物如蓬、黑文字等的香氣濃郁的草本茶,與甜點的細膩甜美相得益彰。這些甜點彷彿將秋日的美好化作了每一口入口的美味,讓您在享受甜點的同時,也彷彿身臨其境,感受秋天的每一絲愜意與溫暖。
作為整個下午茶的壓軸之作,香濃的焙茶舒芙蕾以其濃郁的口感收尾,伴隨著黑豆茶的醇厚香氣,這道甜點為您的味覺之旅劃上圓滿句號。最後,還可挑選多種口味的巧克力作為結束,讓您在The Living Room溫馨的氛圍中度過一個完美的午後。