店面佔地555坪，以現代風格美學和最優質的在地食材，展現台灣的多元風貌。這家被譽為台灣Buffet的最高標準，不僅從人文、空間、設計、工藝、美學、香氛到飲食，都營造出頂尖用餐體驗。
從阿里山帶來新鮮的現磨山葵，使用屏東古法釀造的手工醬油，精選南投職人種植的莊園級茶葉，每日從基隆崁仔頂進貨的海鮮，以及以手工日曬鹽聞名的嘉義縣布袋鎮鹽花等等。
挑選每一種食材時都非常謹慎，並對台灣的在地食材感到驕傲。餐單上有鑽石級的蝦蟹貝類、特選的生食小砵，還有新鮮的生蠔，每日供應加拿大黃金蟹、松葉蟹、台灣紅蟳，以及日本A5和牛的炙燒握壽司。
引進了美國的Robata爐烤設備，將爐烤文化延伸至自助餐檯。主廚將嚴選的季節食材在Robata爐上精湛烹調，推出全新菜色，包括鮮嫩的「細火慢燉火烤牛腹肉」和最新推出的BBQ炭烤區。餐點充滿創意，包括土耳其辛香烤羊肉、希臘香草烤魷魚等，帶來美味餐點的多元選擇。
官網：https://www.lemeridien-taipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=5
想吃回轉壽司或是切片的鮭魚生魚片，都能滿足你的味蕾。另外，還有美味的烤蝦，保持著蝦肉的Q彈口感。此外，也不能錯過玉米筍，還有精心調製的雞尾酒，絕對值得一試！
旭集和食集錦分成九個餐區，提供多種美食選擇，每日現流海鮮、炙燒現握壽司、炭火直烤、日式炸物、鐵板料理、湯品、蒸物、和洋果子與冰淇淋、飲料與調酒。
日本A5和牛、香煎龍蝦身干貝、西班牙伊比利戰斧豬排等多種主餐選擇，而自助吧則有各種美味的甜鹹食，如鮭魚生魚片、胭脂蝦、干貝壽司、現切牛排、螃蟹、馬卡龍、可麗露等。
受到蠻多網友推薦的吃到飽餐廳，提供超過四十種中西美食，以及多種甜點、水果和茶飲。最令人驚訝的是，還供應柏克金啤酒，在品嚐美食的同時，也能品味美好的時光。
推出了「夏日屋台美食祭」，挑選了十大屋台人氣美食，包括大阪名物、熱氣翻騰的章魚燒與大阪燒，以及豐富佐料拌炒的日式炒麵麵包、烤魷魚、烤香魚等。
另外，麵食區提供咖哩烏龍湯麵和日式拿坡里義大利麵，而甜品區則有烤糯米糰子、蕨餅、利久饅頭，以及色彩繽紛的日式刨冰。此外，飲料部分提供可爾必思系列調飲、水蜜桃氣泡沙瓦，以及無限暢飲的現拉生啤。在這個充滿日式祭典氛圍的用餐環境中，享受到獨特的用餐體驗。
