在夜晚犒賞自己辛勞的最佳選擇中，雞排搭配珍奶絕對是最經典的組合之一。台北是美食相當豐富的城市，如何才能找到好吃的雞排也不是件簡單的事，且近年許多店家也研發出許多創新口味和吃法，像是古早風味、刷醬風味、薄切肉質等，但就像網友時常說的「你家巷口的雞排最好吃」，代表著每個人心中都有一家最愛的雞排店。雞排也經常被拿來作為物價上漲的指標，道出了許多網友們辛酸與無奈。小編整理了台北8間嚴選雞排店，不管你喜歡什麼樣的雞排種類，一定會有你愛的!
巧巧香雞排
雞排走古早味路線，香氣撲鼻，味蕾一片滿足。酥脆的外皮、多汁的肉質以及恰到好處的醃料都完美融合在一起。每一口咬下去，都能感受到肉質的鮮嫩與多汁，彷彿喚起了人們對於那份懷舊味道的深切記憶。
Source : 巧巧香雞排
180度C蜜酥雞排
西門町的隱藏宵夜美食，除了雞排之外還有賣鹽酥雞店常見的品項，而這間店的醬汁也被網友說是靈魂，強烈建議一定要刷醬。蜜汁醬的香氣令人垂涎欲滴，而雞排的外皮則炸得極其酥脆，即便沾上醬汁仍能保持著脆爽口感。雞排的肉質多汁鮮嫩，絕不乾柴，鹹度恰到好處，口味濃郁但不至於過鹹。
Source :180度C蜜酥雞排
▍地址：台北市萬華區貴陽街二段77號
▍交通：捷運西門站1號出口步行五分鐘
▍營業時間：週一至週六 15:00-23:00 (週日公休)
▍店家FB：180度C蜜酥雞排
鄭姑媽雞排便當店
據說為台灣第一間炸雞排店，賣點為雞排便當，十分受到上班族和學生的歡迎，雞排口感多汁，醃製過程中使用了糖、鹽以及中藥等材料。肉質作為30年前雞胸肉最大進口商，絕對不馬虎，皮薄肉厚吃起來相當爽快。
Source :鄭姑媽雞排便當店
緯大雞排
肉打薄後裹上地瓜粉下鍋油炸，外皮酥脆可口，肉質鮮嫩多汁，熱騰騰的口感令人滿意。相較於其他店家的雞排，「緯大雞排」的厚度適中，不會過於乾燥。儘管經過打薄處理，但仍保留著適宜的肉厚度。
Source : 緯大雞排
萬隆碳烤香雞排
雞排裹上的麵衣薄而脆，不採用偷工減料手法，保持了原本的厚實口感。咬下去時，雞肉質地鮮嫩多汁，帶著微微甜味，令人回味無窮。醬料的風味有些許照燒的味道，還會撒上白芝麻增添風味。另外碳烤雞腿排也是他們的另一招牌菜色，這道菜使用去骨雞腿肉，賦予了菜餚更豐富的油香味道，口感極為柔軟。
Source : 萬隆碳烤香雞排
▍地址：台北市文山區羅斯福路六段33號
▍交通：捷運萬隆站
▍營業時間：週二至週六 16:00-22 :30(日、一休息)
龍哥無骨雞腿排
每一片雞腿排都厚實而多汁，外皮更是炸得超脆，搭配上新鮮生菜沙拉，就算一個人享用一份也絲毫不會感到膩口。價格實惠又大份是許多學生的選擇。
Source :龍哥無骨雞腿排
▍地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷10號
▍交通：捷運公館站
▍營業時間：週二至週日17:00-22 :30(週一休息)
怪獸小雞排
金黃色、厚實的雞排裹上了新鮮製作的麵衣，再油炸至酥脆。當你拿起這份美食時，會立刻被蒜香的誘人氣息所吸引。對於喜歡濃郁蒜味的人來說，絕對是好選擇，而且他們還有特殊口味「18禁重辣雞排」喜歡吃辣的可以嘗試看看，還有他們的鹹酥雞也是招牌之一。
Source :怪獸小雞排
3Q脆皮雞排
清新的油炸口感，胡椒鹽的調味微妙地與雞肉的甘甜味相得益彰，卻又不失平衡，讓人意猶未盡。整體口感略微偏重。雞肉本身經過精心醃製，散發著鮮甜的肉質香氣，儘管胡椒和麵粉的調味略顯突出，但這並不減損其肉質的鮮美口感。
Source :3Q脆皮雞排
