KOHA Food｜盤點12間台北、台中、南部醬蟹推薦餐廳　想吃道地韓式料理不用飛韓國！

韓國特色美食「醬蟹」是韓國傳統五大美食之一，絕對是到韓國遊玩必吃的料理。每年3至4月的春季，螃蟹肉質變得更加豐滿，蟹黃也變得更加豐富，因此製作的醬蟹在這段時期被視為味道最為美味的時候。近年來，醬蟹在台灣逐漸風靡，本文將介紹幾家正宗又美味的韓式醬蟹料理，讓你無需出國，即可品嚐到道地的韓國風味美食。

身為韓國五大美食之一的醬蟹，以其獨特的美味吸引著眾多食客。這道菜的製作過程將未經烹調的生蟹浸泡於醬油中進行醃製，當地居民喜歡將白飯直接搭配蟹蓋內的蟹黃一同享用，因此也被戲稱為「偷飯賊」。由於醬蟹的製作沒有經過高溫處理，屬於生醃料理的一種。近年來，這道美食更衍生出多種變化，例如泰式酸辣、松露醬油等口味，醬汁美味而肉質鮮嫩，搭配白米飯一同品嚐，絕對令人讚不絕口。

網路上許多人推薦的可汗大叔，相信大家多少有些耳聞，作為醬蟹代表，餐廳專門提供海鮮火鍋、醬蟹和醬蝦，對於想品嚐美味醬蟹的顧客，可以考慮選擇他們的醬蝦醬蟹套餐，售價為NT$1280元。肉質經過巧妙處理，保持了微Q的口感，是一份新鮮美味的好選擇！餐廳特別挑選了7兩的爆膏青蟹，完全沒有腥味，保留了海鮮最獨特的鮮味。

「「大王玥沐」被譽為台北醬蟹界的愛馬仕，以新鮮高品質的海鮮為特色。店內以簡約的韓式風格裝潢，散發著鮮明的鮮黃色調。主打即食杯，提供生醃和熟食，並搭配多款飲品。首次光臨者可嘗試招牌「大王玥沐杯」，充滿豐富美味，包含生醃醬油蟹、生醃醬油蝦、鮭魚卵、螃蟹餅乾和韓國香油白飯。品味精緻滋味，感受尊榮用餐體驗。

挑選新鮮螃蟹與白蝦，以獨特醬汁精心調製，呈現豐富滋味。螃蟹和蝦肉Q彈鮮美，搭配海苔飯和精緻肉片，每一口都是味蕾的享受。沾醬和飲料供應自助式，隨心搭配，特別推薦柚香醬油。

原本唯一間夜晚咖啡廳，後來結合咖啡、餐酒館、酒吧等多重元素，還有一隻可愛的店貓，現在推出了新品醬蟹，還有超特別的醬蟹調酒吃法，此外還有其他諸如鮑魚、干貝、蝦子等海鮮能品嘗，絕對是夜晚的最佳選擇。

水剌韓式料理以高品質脫俗的特色脫穎而出，相對來說價格也高了一點。由韓國人開設，醬蟹絕不帶有生澀味，保留了道地韓國風味。食材鮮美，味道醇厚，讓人彷彿置身於首爾。此外，水剌提供無限享用的小菜和飲料，為用餐體驗增添無窮樂趣。

擁有多樣化餐點，其中包括引人注目的醬蟹。菜單豐富，特色料理眾多，營造出溫馨的氛圍。絕佳的燈光設計，使其成為情侶約會的理想場所。

菜單豐富，適合獨自品味或與親友共享。獨享韓式生醃系列，或選擇豪華組合拼盤。口味多樣，推薦初次品嚐者選擇原始口味的醬油。推薦2人份的醬油豪華組合拼盤（＄1799元），螃蟹肉軟糯鮮甜，個頭雖小卻豐富。

Source :米家醬蟹

台中逢甲商圈必吃，韓國正宗醬油螃蟹和醬油蝦的美味，醬油蝦是全台第一家醬油螃蟹專賣店，以韓式醬蟹聞名，其中醬油螃蟹、辣味螃蟹以及需提前預訂的醬油蝦都是受到熱烈迴響的招牌菜品。每隻新鮮的螃蟹都經過三天的醬汁生醃，入味十足，並且螃蟹上還滿滿的蟹膏，帶來甜美的口感，除了醬蟹之外還有火鍋能點。

Source :蝦拼鍋

位於高雄福華大飯店名品街3樓的高雄韓式料理餐廳，由朴老闆親自經營，是高雄少數提供醬油螃蟹的店家之一。這家餐廳提供超過10道經典的韓國家常菜色，而且以399元的價格，即可享受到美味的吃到飽韓式料理。

Source :情-韓式餐廳

這家擁有20年歷史的餐廳更像是一個家庭式的用餐場所，常見家族一同前來品味美食。餐廳的桌面空間相當寬敞，提供舒適的用餐環境。菜單上有辣醬螃蟹和另一種醬油螃蟹可供選擇，醃漬後的螃蟹味道濃郁，特別適合搭配飯一同品嚐。

嚐韓國風味的醬醃生螃蟹和烤牛腸，無需飛往韓國即可滿足味蕾。店家由韓國老闆堅持使用道地食材，以經濟實惠的價格提供無限量的韓式烤肉饗宴，搭配清爽的啤酒，絕對是一場美味滿足的饗宴！

Source :情-韓式餐廳

去年2月新開的慕十里韓式燒肉，專注提供豐富的韓式燒肉選擇。不僅供應各種豬肉、美牛、澳牛，甚至包括限量的「活醃醬蟹」。每道菜上桌後，附贈特製辣醬、乾粉和獨特鹽調味，搭配免費提供的小菜、生菜葉和昆布湯，營造一場美味無窮的用餐體驗。

▍地址： 台南市東區裕農路1036號

▍交通：裕信路口公車站步行3分鐘

▍營業時間：週二至週日12:00 – 22:30

▍店家IG：https://www.instagram.com/mu_shili/