到日本旅遊，最不能錯過的就是品嚐日本傳統點心「和菓子」！繁複作工下誕生的和菓子蘊含日本傳統文化，精緻的外觀就像藝術品一般，被譽為「能吃的藝術」。本篇精選 6 家日本和菓子名店，百年老店、創新網美和菓子店全都有，就連日本天皇都指名購買！

鶴屋吉信是東京最正宗的和菓子店，店鋪在東京繁華的日本橋，已有百年歷史的店舖仍然秉持「製作好物（よきものをつくる）」的家訓，持續推出精緻好吃的日式點心，就連日本昭和天皇都是顧客之一！

特別的是鶴屋吉信在二樓還設有「菓游茶館」，若付費體驗就可以在這裡一邊吃菓子、喝茶，一邊近距離的欣賞職人手捏和菓子，了解軟嫩精緻的和菓子是怎麼誕生的！

▌官網：京菓匠 鶴屋吉信の和菓子 – 鶴屋吉信公式サイト

▌IG：@tsuruya.yoshinobu_wagashi

▌地址：京都市上京區今出河運河西入ル

茶寮寶泉是京都和菓子店前三名，講到和菓子一定能想到這家店！古色古香的建築讓人可以一邊欣賞日式庭院美景，一邊品嚐和菓子，完美沈浸在日本傳統氛圍當中！

來到茶寮寶泉，一定要點的就是招牌「黑糖蕨餅」，搭配抹茶、煎茶等傳統日本茶類最是絕配！除此之外茶寮寶泉一年四季都有販售不同種類的和菓子，期間限定的和菓子套餐絕對不能錯過！

▌官網：あずき処 宝泉堂 – 一粒ひとつぶに心をこめて

▌FB：株式会社　宝泉堂

▌IG：@housendo.kyoto

▌地址：京都市左京区下鴨膳部町21

虎屋被譽為日本和菓子界的愛馬仕，已有超過 500 年的歷史，從陽成天皇即位時，虎屋所製作的和菓子便得到皇室青睞，成為當時皇室御用商店家之一，現今仍是皇室愛用店家之一！

虎屋最著名的就是「羊羹」，不管是紅豆、糖還是製作羊羹所用的水都非常講究，甜而不膩的多層次風味堪稱最高檔的伴手禮！不用急著在店內吃完，帶著虎屋羊羹回家搭配熱茶靜靜享用，延續在日本的美好回憶也很不錯！

▌官網：虎屋

▌IG：@toraya.confectionery

▌地址：多家分店 ➤ 查詢分店

位於奈良的中谷堂中，只有販售包著滿滿紅豆的「艾草大福」，撒上黃豆粉的艾草大福 Q 彈不黏牙，飽滿的內餡吃起來超滿足！而中谷堂最著名的就是師傅「高速搗麻糬」的畫面，兩名師傅配合得天衣無縫，在快速的情況下手也不會被打到，超有趣的畫面值得一看！

▌官網：中谷堂

▌地址：奈良県奈良市橋本町29

白 HAKU 位於京都祇園，是米其林二星「高台寺和久傳」的和菓子店，所販售的和菓子都是出自於高台寺和久傳廚師之手。從店名就能感受到簡單而美好的氛圍，所製作的和菓子也是秉持著同樣的理念。白 HAKU 的菓子看似簡單，味道卻不平凡。

若是決定購買一些甜點當成伴手禮，店員會將菓子細心的包裝成禮盒，而在等待店員包裝時可以一邊喝茶，一邊欣賞店內的一切，細細品味純樸與自然。

▌官網：白 HAKU

▌FB：白haku

▌IG：@haku_kyoto_jp

▌地址：京都市東山区祇園町南側570-210

在  2020 年才開幕的果朋不同於傳統和菓子老店的風格，完全是網美和菓子店無誤！色彩繽紛的和菓子精緻好看又好吃！店鋪的外觀是傳統的京町家，店內則是把和菓子像藝術品一樣展示，走進果朋就像走進美術館一樣！

果朋的和菓子非常獨特，其中最受歡迎的就是「罐裝和菓子」，把糰子或水果放在玻璃瓶裏面，繽紛的配色怎麼拍都超美，讓人捨不得吃掉！

▌官網：果朋-KAHOU

▌IG：@kahou.kyoto

▌地址：京都市中京区西ノ京職司町67-99