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【日本旅遊攻略】旅日必吃傳統點心「和菓子」精選 6 家日本和菓子名店,日本天皇也愛!

到日本旅遊,最不能錯過的就是品嚐日本傳統點心「和菓子」!繁複作工下誕生的和菓子蘊含日本傳統文化,精緻的外觀就像藝術品一般,被譽為「能吃的藝術」。本篇精選 6 家日本和菓子名店,百年老店、創新網美和菓子店全都有,就連日本天皇都指名購買! - KOHA

到日本旅遊,最不能錯過的就是品嚐日本傳統點心「和菓子」!繁複作工下誕生的和菓子蘊含日本傳統文化,精緻的外觀就像藝術品一般,被譽為「能吃的藝術」。本篇精選 6 家日本和菓子名店,百年老店、創新網美和菓子店全都有,就連日本天皇都指名購買!

鶴屋吉信

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Source:@tsuruya.yoshinobu_tokyo

鶴屋吉信是東京最正宗的和菓子店,店鋪在東京繁華的日本橋,已有百年歷史的店舖仍然秉持「製作好物(よきものをつくる)」的家訓,持續推出精緻好吃的日式點心,就連日本昭和天皇都是顧客之一!

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Source:@tsuruya.yoshinobu_tokyo

特別的是鶴屋吉信在二樓還設有「菓游茶館」,若付費體驗就可以在這裡一邊吃菓子、喝茶,一邊近距離的欣賞職人手捏和菓子,了解軟嫩精緻的和菓子是怎麼誕生的!

▌官網:京菓匠 鶴屋吉信の和菓子 – 鶴屋吉信公式サイト

▌IG:@tsuruya.yoshinobu_wagashi

▌地址:京都市上京區今出河運河西入ル

茶寮寶泉是京都和菓子店前三名,講到和菓子一定能想到這家店!古色古香的建築讓人可以一邊欣賞日式庭院美景,一邊品嚐和菓子,完美沈浸在日本傳統氛圍當中!

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Source:あずき処 宝泉堂 – 一粒ひとつぶに心をこめて

來到茶寮寶泉,一定要點的就是招牌「黑糖蕨餅」,搭配抹茶、煎茶等傳統日本茶類最是絕配!除此之外茶寮寶泉一年四季都有販售不同種類的和菓子,期間限定的和菓子套餐絕對不能錯過!

▌官網:あずき処 宝泉堂 – 一粒ひとつぶに心をこめて

▌FB:株式会社 宝泉堂

▌IG:@housendo.kyoto

▌地址:京都市左京区下鴨膳部町21

虎屋

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Source:@toraya.confectionery

虎屋被譽為日本和菓子界的愛馬仕,已有超過 500 年的歷史,從陽成天皇即位時,虎屋所製作的和菓子便得到皇室青睞,成為當時皇室御用商店家之一,現今仍是皇室愛用店家之一!

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Source:@toraya.confectionery

虎屋最著名的就是「羊羹」,不管是紅豆、糖還是製作羊羹所用的水都非常講究,甜而不膩的多層次風味堪稱最高檔的伴手禮!不用急著在店內吃完,帶著虎屋羊羹回家搭配熱茶靜靜享用,延續在日本的美好回憶也很不錯!

▌官網:虎屋

▌IG:@toraya.confectionery

▌地址:多家分店 ➤ 查詢分店

中谷堂

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Source:中谷堂官網

位於奈良的中谷堂中,只有販售包著滿滿紅豆的「艾草大福」,撒上黃豆粉的艾草大福 Q 彈不黏牙,飽滿的內餡吃起來超滿足!而中谷堂最著名的就是師傅「高速搗麻糬」的畫面,兩名師傅配合得天衣無縫,在快速的情況下手也不會被打到,超有趣的畫面值得一看!

▌官網:中谷堂

▌地址:奈良県奈良市橋本町29

白 HAKU

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Source:@haku_kyoto_jp

白 HAKU 位於京都祇園,是米其林二星「高台寺和久傳」的和菓子店,所販售的和菓子都是出自於高台寺和久傳廚師之手。從店名就能感受到簡單而美好的氛圍,所製作的和菓子也是秉持著同樣的理念。白 HAKU 的菓子看似簡單,味道卻不平凡。

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Source:@haku_kyoto_jp

若是決定購買一些甜點當成伴手禮,店員會將菓子細心的包裝成禮盒,而在等待店員包裝時可以一邊喝茶,一邊欣賞店內的一切,細細品味純樸與自然。

▌官網:白 HAKU

▌FB:白haku

▌IG:@haku_kyoto_jp

▌地址:京都市東山区祇園町南側570-210

果朋

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Source: @kahou.kyoto

在  2020 年才開幕的果朋不同於傳統和菓子老店的風格,完全是網美和菓子店無誤!色彩繽紛的和菓子精緻好看又好吃!店鋪的外觀是傳統的京町家,店內則是把和菓子像藝術品一樣展示,走進果朋就像走進美術館一樣!

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Source: @kahou.kyoto

果朋的和菓子非常獨特,其中最受歡迎的就是「罐裝和菓子」,把糰子或水果放在玻璃瓶裏面,繽紛的配色怎麼拍都超美,讓人捨不得吃掉!

▌官網:果朋-KAHOU

▌IG:@kahou.kyoto

▌地址:京都市中京区西ノ京職司町67-99